Kuvaus
Herkullinen löytö, helppo tutustuminen gyokuro-teen maailmaan. Gyokurolle ominaisen hämmästyttävän suolaisen umami-maun lisäksi 'The Discovery' on myös erittäin monipuolinen, joka vapauttaa suolaista umami-makua paljon laajemmalla makuelämyksellä kuin itse gyokuro-tee.
Konacha itsessään koostuu pienimmistä, rikkoutuneista teelehdistä (ei aivan jauheista), jotka ovat jääneet käsittelyn jälkeen. Pienen koonsa vuoksi se astuu hyvin nopeasti.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Kevät
- Huomautuksia: Varjostettu noin 3 viikkoa ennen satoa ylimääräiselle umami-maulle, josta gyokuro tunnetaan. Kuivaksi lehdeksi jalostamisen jälkeen lehtien fannings (pienet rikkoutuneet lehtipalat) erotetaan tämän teen muodostamiseksi.
- Alue: Kioto
TUTUSTUMISEN TARINA
Menimme todella tapaamme löytää tämä tee sen jälkeen, kun Sencha-teeseremoniamestari Yukiko Hasue esitteli meidät. Löytänyt vuosisadan vanhan Nakamura-en-teekaupan Tokion itäpuolelta Sumo Wrestling -areenan (Ryogoku-asema) läheltä, teekauppias Nakamura-san opetti meille lisää gyokuronlehdistä, joita voimme jakaa maailman kanssa.
Nakamura-san puhuu vähän keskustelevaa englantia, joten jos olet koskaan Tokiossa, käy hänen kaupassaan! Hänellä ei kuitenkaan ole verkkosivustoa, joten seuraa yksinkertaista karttaa (GOOGLE KARTTA).
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.