NaturaliTea #19: 2022 Vuoristossa kasvatettu Fukamushi Sencha, Yabukita 有機一番摘み煎茶 山の深蒸し やぶきたみどり


Koko: 20 g / 0.7 oz / 2022
Hinta:
JPY ¥ 620

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Saatavissa

Kuvaus

Kevään sadonkorjuun jälkeen teelehdet höyrytetään välittömästi ennen vierimistä ja kuivumista senchaksi. Tämän ensimmäisen höyrytysvaiheen aikana lisäämällä höyrystymisaikaa (yli 40 sekuntia) luomme fukamushia tai höyrytettyä teetä. Tämä syvähöyry hajottaa lehden solut enemmän kuin tavallinen höyrytys, jolloin maku vapautuu nopeammin ja suurempina määrinä liotettaessa. Tämä johtaa syvempään vihreään, mutta läpinäkymättömään teeseen, jolla on voimakas maku.

Koska vuoristossa kasvatetut teelehdet ovat herkempiä kuin tasangoilla kasvatetut, teimme vain vähän höyryä luomaan ainutlaatuisen tasapainon supistumisen välillä (shibumi) ja makeutta (äiti), jossa on vihjeitä pehmeistä nuorista lehtien silmuista.

tuotetiedot

  • Ainekset: Vihreä tee
  • sato: Huhtikuu 2021
  • kasvaa: Yabukita
  • Viljelyhuomautukset: Sertifioitu JAS Organic. Kasvanut torjunta-aine. Lannoitettu orgaanisella kompostilla.
  • Tuottaja: Kinezuka-perheen NaturaliTea
  • Sijainti: Fujieda, Shizuoka, Japani

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut