NaturaliTea # 19: Vuoristossa kasvanut Fukamushi Sencha, Yabukita

11 Arviot

Koko: 20 g / 0.7 oz / 2021
Hinta:
JPY ¥ 600

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Saatavissa

Kuvaus

Kevään sadonkorjuun jälkeen teelehdet höyrytetään välittömästi ennen vierimistä ja kuivumista senchaksi. Tämän ensimmäisen höyrytysvaiheen aikana lisäämällä höyrystymisaikaa (yli 40 sekuntia) luomme fukamushia tai höyrytettyä teetä. Tämä syvähöyry hajottaa lehden solut enemmän kuin tavallinen höyrytys, jolloin maku vapautuu nopeammin ja suurempina määrinä liotettaessa. Tämä johtaa syvempään vihreään, mutta läpinäkymättömään teeseen, jolla on voimakas maku.

Koska vuoristossa kasvatetut teelehdet ovat herkempiä kuin tasangoilla kasvatetut, teimme vain vähän höyryä luomaan ainutlaatuisen tasapainon supistumisen välillä (shibumi) ja makeutta (amami), jossa on vihjeitä pehmeistä nuorista lehtien silmuista.

tuotetiedot

  • Ainekset: Vihreä tee
  • sato: Huhtikuun loppu - toukokuun alku
  • kasvaa: Yabukita
  • Viljelyhuomautukset: Sertifioitu JAS Organic. Kasvanut torjunta-aine. Lannoitettu orgaanisella kompostilla.
  • Tuottaja: Kinezuka-perheen NaturaliTea
  • Sijainti: Fujieda, Shizuoka, Japani

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut