ほうじ茶スパイスビスケットのレシピ
材料
（ビスケット25～30個分）
- 無塩バター100g/3.5オンス、室温で柔らかくする
- 砂糖60g
- ほうじ茶パウダー小さじ2杯
- 薄力粉 120g
- アーモンドパウダー 90g
- ミックススパイス小さじ1杯（パンプキンスパイス、シナモン、ジンジャー、カルダモンなど）
- 細かく刻んだローストナッツ（クルミ、カシューナッツ、ピーカンナッツなど）40g/1.5オンス
- 粉砂糖大さじ5杯、ふりかけ用に追加
説明書
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オーブンを160 ℃/320Fに予熱します。
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ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜてクリーミーになるまで混ぜます。ほうじ茶パウダー、小麦粉、アーモンドパウダー、スパイスを加え、ヘラでざっくりとした生地になるまで混ぜます。ナッツを加えてよく混ぜます。
- 直径2cmのボール状に丸めて、ベーキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べます。
- 固まるまで20～25分焼きます。
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天板の上で5分間冷まします。触れるくらいまで冷めたら、粉砂糖の中でボールを優しく転がし、天板に戻します。完全に冷めるまでそのまま置いてください。
- 食べる直前にさらに粉砂糖をふりかけます。
楽しむ！！
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